Í matvælaumbúðum þjónar köfnunarefni einu verki-það ýtir súrefni út. Minna súrefni þýðir hægari oxun og minni örveruvöxt. Það lengir beinlínis geymsluþol. En þegar kaupendur byrja að skoða köfnunarefnisframleiðendur, valda alltaf tvær tölur ruglingi: framleiðsla og hreinleiki. Veldu of háar tölur og þú brennir peningum á búnaði og rafmagni. Veldu of lágar tölur og pökkunarlínan skortir bensín á meðan varan skemmist hraðar en búist var við.
Shenger Gas hefur unnið með nóg matvælaumbúðir til að vita hvar fólk festist. Hér er hagnýt sundurliðun á því hvernig á að passa þessar tvær breytur við raunverulegar línuþarfir þínar.
Hvernig á að stilla hreinleika: Skoðaðu fæðutegundina fyrst
Hreinleiki fyrir matar-köfnunarefni fellur venjulega á milli 99% og 99,99%. Rétt tala fer eftir því hversu viðkvæm varan þín er fyrir súrefnisleifum.
Venjulegt snarl, kartöfluflögur, kex
Þetta hefur litla vatnsvirkni og oxast hægt . 99% hreinleiki er oft nóg. Að halda súrefnisleifum undir 3% virkar fínt til að viðhalda áferð og bragði á tilætluðum geymslutíma.
Kaffi, hnetur, olíu-ríkur matur
Olíuoxun veldur af-bragði og þránun. Fyrir þetta, notaðu 99,5% að lágmarki-99,9% er betra. Súrefnisleifar undir 1% skipta verulegu máli í því að seinka smekk.
Soðið kjöt, bakkelsi, ný-skorin afurð
Mikill raki þýðir meiri hættu á örverum. Þessar vörur þola mjög lítið súrefni. 99.9% til 99,99% hreinleika er algengt. Sumar línur með breyttum lofthjúpum (MAP) þurfa súrefnisleifar undir 0,5%.
Pökkunaraðferð skiptir líka máli. MAP kemur að fullu í stað loftsins inni í pakkanum, sem krefst meiri hreinleika. Ef þú ert einfaldlega að skola höfuðrýmið áður en þú lokar, geturðu oft lækkað eina hreinleikastig án þess að skaða niðurstöður.
Hvernig á að stilla úttak: Þekkja augnablik vs stöðuga eftirspurn
Framleiðsla er mæld í Nm³/klst. (venjulegir rúmmetrar á klukkustund). Þessi tala misreiknast oft-ekki vegna þess að stærðfræðin er erfið, heldur vegna þess að fólk blandar saman hámarksflæði og meðalflæði.
Skref eitt: Skráðu alla punkta sem notar köfnunarefni
Hver áfyllingarstútur á pökkunarlínu hefur rennsli. Bættu þeim saman. Margfaldaðu með 60 mínútum til að fá fræðilega hámarkseftirspurn á klukkustund.
Dæmi: Fjórir stútar, hver á 0,5 m³/mín. Heildar augnabliksrennsli er 2 m³/mín, eða 120 m³/klst. Það er toppurinn þinn.
Skref tvö: Taktu þátt í raunverulegu notkunarhlutfalli
Pökkunarvélar flæða ekki nitur stöðugt. Gasið opnast í sekúndubrot áður en innsiglið lokar og slekkur síðan á sér. Raunveruleg meðalneysla lendir venjulega á milli 40% og 70% af toppnum.
Það væri sóun að kaupa rafal sem er metinn á fullum 120 m³/klst. Betri aðferðin-fylgir heildarköfnunarefnisnotkun yfir heila framleiðsluvakt. Deilt með fjölda klukkustunda. Bættu við 20% til 30% biðminni ofan á það meðaltal.
Skref þrjú: Athugaðu þrýstingssamhæfi
Flestir köfnunarefnisframleiðendur skila gasi við 0,6 til 1,0 MPa. Ef pökkunarvélin þín þarf meiri þrýsting þarftu annað hvort örvun eða rafall sem er metinn fyrir hærri framleiðsluþrýsting. Að keyra rafall undir nafnþrýstingsúttak hans mun verulega draga úr raunverulegu flæði.
Öfugt samband milli framleiðslu og hreinleika
Þessi tæknilegi veruleiki hrífur marga kaupendur. Á sama PSA köfnunarefnisrafalli þýðir meiri hreinleiki minni nothæfan framleiðsla.
Taktu dæmigert kolefnisameinda sigtikerfi. Ef það er metið fyrir 100 Nm³/klst. við 99,5% hreinleika, mun það að auka kröfuna í 99,9% líklega minnka tiltækt framleiðsla í um 70 Nm³/klst. Meiri hreinleiki krefst styttri aðsogslotu eða meira sigtiefni til að viðhalda skilvirkni skilvirkni.
Hið gagnstæða er líka satt. Ef þú slakar á hreinleika frá 99,9% niður í 99% getur framleiðsla á sömu vél hoppað um yfir 30%.
Rökrétt röðin er einföld: ákveddu fyrst hreinleika, reiknaðu síðan nauðsynlega framleiðslu á því hreinleikastigi. Læstu lægsta hreinleika sem verndar samt vöruna þína. Síðan stærð úttak. Sú nálgun skilar besta verðmæti búnaðarins.
Tvær algengar stærðarmistök
Mistök eitt: Að elta óþarflega mikinn hreinleika
Sumir kaupendur gera ráð fyrir að meiri hreinleiki sé alltaf betri og hoppa beint í 99,99%. Fyrir flestar matvælaumbúðir er það of mikið. Raunveruleg eftirspurn eftir 99,99% köfnunarefnis er aðeins til í þröngum hópi af stranglega stjórnuðum MAP-línum. Hvert skref upp í hreinleika eykur bæði búnaðarkostnað og orkunotkun. Uppsetningar með mikilli-hreinleika krefjast einnig þéttari innsigli yfir allt gasflutningskerfið, sem bætir við lekastöðum og viðhaldshöfuðverk.
Villa tvö: Hunsa umhverfishita og hæð
Framleiðslueinkunnir rafala eru byggðar á stöðluðum skilyrðum-20 gráðum og einni andrúmslofti. Ef aðstaða þín er heit árið-um kring eða er í mikilli hæð, verður raunframleiðsla lægri. Sem þumalputtaregla dregur hver 1.000 metra yfir sjávarmáli úr framleiðslunni um u.þ.b. 10% til 12%. Stilltu stærðarbuðminn þinn í samræmi við það.
Hagnýt tillaga
Ef þú ert ekki með nákvæm flæðigögn er hér aðferð sem virkar. Keyrðu eina pökkunarlínu í hálftíma með köfnunarefni á flöskum. Skráðu hversu mikið gas er notað. Skalaðu það upp í klukkutímameðaltal. Margfaldaðu með 1,3. Stærðu rafallinn þinn í þá tölu. Það er ekki fullkomið, en það er stöðugt nær en að giska á nafnplötur vélarinnar eingöngu.
Einn lokapunktur-meiri hreinleiki er ekki alltaf betri og stærri framleiðsla er ekki alltaf betri. Passaðu báðar breyturnar við það sem línan þín þarfnast. Þannig skilar köfnunarefnisframleiðandi raunvirði í matvælaumbúðum, án þess að brenna óþarfa rafmagni eða blása upp fjármagnskostnaðinn.
